Plátanos maduros ofrecen mayor poder antioxidante y refuerzan el sistema inmune, según estudio
Un reciente estudio realizado por investigadores de la Universidad de Teikyo, Japón, ha comprobado que los plátanos muy maduros poseen mayores niveles de antioxidantes que aquellos menos maduros.
Esto se debe a la activación de ciertos compuestos, entre ellos los que tienen actividad similar al factor de necrosis tumoral (TNF-like), que son conocidos por sus efectos en la regulación de la inflamación y el fortalecimiento de la respuesta inmunológica.
A medida que los plátanos maduran, los almidones se transforman en azúcares simples, lo que facilita la disponibilidad de estos compuestos bioactivos.
Este proceso no solo mejora la accesibilidad de nutrientes esenciales, sino que también incrementa la actividad antioxidante del fruto, convirtiéndolo en un valioso aliado para las defensas naturales del organismo.
Según el estudio publicado en la revista Food Science and Technology Research, los plátanos muy maduros tienen una mayor capacidad para apoyar el sistema inmunológico gracias a su contenido de antioxidantes.
Esto podría ayudar a mejorar la protección frente a enfermedades, aunque se recalca que no deben ser considerados un sustituto de tratamientos médicos.
Por lo tanto, consumir plátanos maduros puede ser una opción beneficiosa para quienes buscan complementar su dieta con alimentos que apoyen la salud del sistema inmune, sin reemplazar la consulta médica o tratamientos específicos.
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