Ministerio de Educación prohíbe vender estas bebidas en cantinas escolares

Las cantinas escolares pueden vender bebidas y alimentos permitidas por el Ministerio de Educación. Aquí le decimos cuáles están prohibidas

Las cantinas escolares, reguladas por el Ministerio de Educación, tienen prohibido la venta de bebidas energizantes y embotelladas en estos locales.

José Alberto Pacheco es dueño de una cantina en un colegio y afirmó que hay productos que no se pueden vender en estos locales debido a la regulación del ministerio.

“En las cantinas escolares no se puede vender bebidas energizantes. De por sí los chamos ya son hiperactivos, es por eso. Estas bebidas activan el cuerpo”, dijo.

Precisó que la directora del plantel fue quien le indicó los alimentos y productos que puede vender y los que no.

Pacheco señaló que entre los productos que están autorizados a despachar están el chocolate en barra, chupetas, caramelos, galletas, snacks como pepitos, platanitos, papitas.

“En materia de desayuno ofrecemos empanadas, tequeños, arepas, pastelitos. Si hay las condiciones para hacerlo en una cantina se puede vender panquecas, sándwich con jamón y queso”, aseguró.

Aclaró que el jamón preferiblemente debe comprarse en barra para saber qué es lo que se sirve en el sándwich, igual con el queso. Así, puede verse el permiso del Ministerio de Salud y la fecha de vencimiento.

Respecto a las bebidas, señaló que “se puede comerciar refresco, agua de papelón con limón, malta; siempre y cuando sea en vaso; la botella de vidrio no puede salir de la cantina; y jugos naturales, merengada, agua”.

Recalcó que no se puede vender nada en botella de vidrio o lata de aluminio. Añadió que por tratarse de una cantina para bachillerato, vende café negro y con leche. “No está prohibido como tal, nunca falta un docente o maestro que pide café”.

“Por norma, para operar la cantina debemos tener un permiso sanitario, certificado de salud, y el certificado de manipulación de alimentos”, destacó.

Lineamientos del Ministerio de educación para cantinas escolares

El Ministerio de Educación publicó en Gaceta Oficial N° 40.739 del 04 de septiembre de 2015, publicó una resolución con los lineamientos para las cantinas en instituciones educativas oficiales y privadas.

El artículo N° 7 señala que el Ministerio dictará los lineamientos, organización y supervisión de cantinas escolares.

El artículo N° 8 expresa que las cantinas escolares están obligadas a vender alimentos y bebidas preparados conforme a los lineamientos del Instituto Nacional de Nutrición; y colocar a la vista la lista de los permitidos y prohibidos por el Instituto.

El artículo N° 9 indica que en las cantinas escolares queda prohibido el uso excesivo de sal en las preparaciones, cubitos, sazonadores, bebidas energéticas, uso excesivo de aceites vegetales; entre otros.

2001