Qué tan saludable es comer chicharrón, según estudios es más saludable que las verduras

Si bien algunos son sumamente saludables, como es el caso de los nopales o el amaranto, lo cierto es que también existen otros que si bien pueden ser deliciosos existen la duda de qué tan saludables pueden llegar a ser.

Tal es el caso de un ingrediente emblemático de nuestro país, el exquisito chicharrón, el cual además de delicioso es sumamente versátil pues puede consumirse en guisados, en quesadillas o en rico taco placero.

Sin embargo, a pesar de que disfrutemos mucho de su gran sabor, qué tan saludable o dañino puede ser consumirlo, aquí te contamos.

¿Qué tan sano es comer chicharrón?
En primer lugar, es importante comentar que términos de alimentación el chicharrón entra en la clasificación de proteína debido a que se de un producto de origen animal, pues proviene del cerdo.

Para saber más, las proteínas son de los alimentos que más aportan nutriente a nuestra dieta, ya que a partir de ellos es que el cuerpo obtiene aminoácidos, los cuales son indispensables para la salud del organismo y que requiere en grandes cantidades.

Sin embargo, a pesar de que las proteínas son muy necesarias y nutritivas, una desventaja que tiene el chicharrón es que es un alimento frito, es decir, que se usa una gran cantidad de aceite para su elaboración.

Esto puede restarle bastantes puntos a nuestro amado chicharrón debido a que los alimentos grasosos como este, si se consumen en exceso, pueden provocar males cardiacos, tales como infartos y colesterol alto, además de sobrepeso y obesidad.

A pesar de esto, recientemente un estudio señaló que el chicharrón podría llegar a ser más saludable que, incluso, algunas verduras y aunque para muchos resulta una afirmación exagerada, lo cierto es que desde cierta perspectiva podría resultar cierto, aunque vale la pena acotar algunos puntos.

Y es que además de ser una proteína, se ha encontrado que el chicharrón aporta ciertas dosis de aceite oleico, un tipo de grasa saludable que no eleva los niveles de colesterol, por lo cual puede ser mejor opción en comparación con otros alimentos fritos.

Por otro lado, el estudio señalaba que en cuanto a un consumo aislado, el chicharrón podría aportar más nutrientes que algunas verduras como la col y la espinaca; sin embargo, como con todo alimento, todo está en la cantidad y la regularidad con la que se consuma.

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