Adiós aceite de oliva: la alternativa vegetal más barata y saludable para reemplazarlo

El aceite de oliva, una de las bases de la dieta mediterránea y el estilo de vida español, ha sufrido un desajuste en la cosecha y la producción que ha disparado los precios por los cielos. 

Frente a los aumentos desmedidos del aceite de oliva extra virgen, el aceite de uva ha cobrado cada vez mayor popularidad entre los usuarios.

Tanto para cocinar como para el cuidado de la piel, este aceite, que se extrae directamente de la semilla de la uva, es una opción deliciosa y muy nutritiva.

El aceite de uva está compuesto principalmente por ácido oleico, es rico en Omega 9 y contiene vitaminas C y E. Además, aporta potasio, hierro, calcio, magnesio y fibra.

El aceite de uva es ideal para aderezar todo tipo de alimentos en crudo, para hacer vinagretas y aliñar ensaladas. Su sabor suave y frutado aporta un distintivo especial al proceso de marinado de carnes y pescados por su poca acidez y ligero dulzor.

Además, como su punto de humo se alcanza a los 216º C se puede utilizar para freír perfectamente tanto masas dulces como carnes rebozadas o patatas.

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